어묵야채국수
- 등록일 :
- 2015-07-16
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 1614
- 간단설명
- 북어대가리로 육수내어 어묵과 야채를 넣어 만든 국수요리
- 재료
- 북어대가리, 대파, 통마늘, 각종야채, 어묵, 소면, 국간장, 후춧가루, 소금
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 일상식,
어묵야채국수
어묵야채국수 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
냄비에 북어대가리와 대파, 통마늘을 넣어 물을 부어 육수를 만들어 줍니다
어느정도 끓으면 건더기를 건져줍니다 (통마늘을 그대로 육수에 두어 잘 으깨어 줍니다)
어묵을 준비하고, 각종 야채도 준비하여 손질후 깨끗이 씻어 썰어 줍니다
육수에 국간장으로 넣어 간을 맞추고 어묵과 양파는 넣어 끓여 줍니다
어묵이 어느정도 끓여지면 호박을 넣고 한소끔 더 끓인후 나머지 야채를 넣고 불을 끕니다
넓은 팬에 물을 붓고 끓으면 국수면을 넣어 삶아 줍니다
잘 삶아진 국수면은 찬물에 넣어 여러번 헹구어 줍니다
삶은 국수와 육수를 그릇에 담아 줍니다
STEP 2
이렇게 담백하게 만들어 먹으니 아주 좋더라구요
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