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베이컨채소비빔칼국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

베이컨은 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐서 기름기를 빼준다

데친 베이컨은 길게 썰고, 맛살도 찢어준다

후라이팬에 담아서 고루 볶아준다

STEP 2

양배추는 가늘게 썰어서 채망에 담아 흐르는 물에 흔들어 씻어주고 물기를 빼준다

당근도 채썰고, 피망과 감자도 채썰어준다 (특히 감자는 가늘게 채썰어주세요)

후라이팬에 양배추를 제외한 모든 채소를 넣고 들기름, 후춧가루, 소금을 넣어 고루 볶아준다

감자가 아삭할정도로 익을때까지만 볶아준다

볶은 야채는 식힌다

STEP 3

양념장(다진파, 다진마늘, 국간장, 진간장, 고춧가루, 참기름, 참깨)

쪽파는 송송 썰고, 다진마늘을 같이 볼에 넣어준다

여기에 나머지 양념재료를 모두 넣어 잘 섞어서 양념장을 만든다

STEP 4

냄비에 물을 붓고 끓으면 칼국수면을 넣어 삶아준다

삶아진 칼국수면은 채망에 담아 찬물에 비벼가며 헹군후 물기를 빼준다

STEP 5

그릇에 양배추와 상추를 적당히 담아준다

여기에 칼국수면을 담고, 볶아 놓은 채소와 베이컨.맛살을 올려준다

만들어둔 양념장을 끼얹어주고, 삶은 달걀도 올려준후 참기름, 검은깨를 뿌린다

STEP 6

고추장양념을 넣어 비벼 먹는 비빔국수를 많이 만들어 먹지만...

이렇게 간장양념하여 비벼 먹어도 아주 맛있는것 같아요

특히 채소를 살짝 볶아주면 더욱 면과 잘 어울리고, 담백하고,

여기에 베이컨과 맛살까지 넣으니 국수지만 한그릇 먹고 나면 든든하답니다

맛있게 잘 비벼서 채소와 베이컨과 같이 먹으니 짭짤한 맛과 부드러운 맛이 아주 잘 어울려요

좀 퍽퍽하다 싶으면 물김치국물을 한두스푼 넣어주면 더욱 좋아요

맛있어요... 그리 맵지 않아서 아이들도 잘 먹겠고,

특히 감자를 볶아 넣었더니 색다른 별미이고 아주 맛있어요

더운 여름에 맛있는 비빔국수요리 만들어 온가족이 드셔 보세요