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연어두부조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

두부는 도톰하게 네모지게 썰어서 작은 스푼으로 중앙에 동그랗게 두부는 파 줍니다
여기에 소금을 뿌리고 수분이 빠지면 키친타원로 톡톡 눌러서 수분을 닦아내 줍니다
전분가루를 두부에 뿌려서 고루 묻혀 줍니다
연어캔의 연어는 채망에 담아 기름기를 빼줍니다
여기에 다진마늘, 다진대파, 참기름, 후춧가루 뿌려서 고루 잘 으깨어 섞어 줍니다
파 놓은 두부속에 연어살을 소복히 넣어서 잘 눌러 줍니다
튀김가루를 두부와 연어에 고루 묻혀 줍니다
냄비에 기름을 넉넉히 붓고 온도가 오르면 연어두부를 넣어 튀겨 줍니다
이때 숟가락으로 기름을 끼얹어가며 튀겨 줍니다
노릇하게 튀긴 연어두부는 기름을 빼고 그릇에 가지런히 담아줍니다

STEP 2

소스(굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 물 1컵, 미림 1큰술, 참기름 약간, 칠리소스 1작은술, 황설탕 1큰술, 물녹말 적당량)？
그릇에 소스 재료를 모두 넣고 고루 섞은후 프라이팬에 물을 붓고 끓으면 소스를 붓고 잘 저어가며 소스를 만들어 줍니다
그릇에 담긴 연어두부위에 소스를 끼얹어주고 깨소금을 뿌립니다

중식 스타일 연어가 들어간 두부요리가 완성!!!
일반적으로 돼지고기를 넣어 만들지만, 연어를 넣어 만드시 훨씬 담백하고 맛있더라구요
소스가 짭짤하니 부드럽고 누구나 좋아할 맛이여서 더욱 맛있더라구요
연어캔의 색다른 이국음식으로 변신~~
아이들도 아주 좋아하겠어요!!^^