매콤어묵조림
- 등록일 :
- 2015-06-02
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 1617
- 간단설명
- 어묵에 즙을 넣어 촉촉하게 조려서 밥반찬으로 맛있게 먹기
- 재료
- 어묵, 다진마늘, 다진생강, 양파, 호박즙, 식용유 진간장, 파인애플잼, 후춧가루, 고춧가루, 참기름, 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식,
매콤어묵조림
매콤어묵조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
어묵는 뜨거운 물에 한번 데쳐서 준비합니다
마늘, 생강은 다져주고, 양파는 채썰어 줍니다
프라이팬에 기름을 두르고 야채를 넣어 먼저 볶아 줍니다
여기에 시판 호박즙을 한봉 붓고 양념들을 넣어 끓여 줍니다
(다양한 즙제품을 요리에 활용하면 참 좋아요)
끓으면 어묵을 넣고 약불에서 은근히 조려 줍니다
마지막에 불을 끄고 참기름, 깨를 뿌려 줍니다
STEP 2
어묵 반찬이야 누구나 다 좋아하는 밥반찬이지요~~
그러나 어묵을 볶으면 쉽게 말라서 먹기가 불편한데, 조리듯요리하면 촉촉한 어묵반찬이 된답니다
다양한 즙을 넣어 양념소스로 활용하면 아주 좋고, 과일잼을 설탕대신 사용하면 더욱 맛있게 만들수 있어요
촉촉하고 매콤달콤한 어묵조림 만들어 두고두고 맛있게 밥반찬으로 드시면 좋아요~
아이들을 위해 고춧가루는 빼고 만들어도 아주 맛있답니다^^
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