가지무침
- 등록일 :
- 2015-06-02
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 1402
- 간단설명
- 여름에 더욱 맛이 좋은 가지를 시원하게 무쳐서 먹기
- 재료
- 가지, 한식간장, 참기름, 소금, 깨소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식,
가지무침
가지무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가지는 꼭지를 떼고 반으로 잘라 끓는 물에 넣어 삶아 줍니다
가지가 다 삶아지면 찬물에 담구어 식힌후 손으로 길게 찢어 줍니다
가지는 물기를 꼭 짜고 그릇에 담아 줍니다
한식간장, 참기름, 깨소금, 약간의 소금을 넣어 고루 잘 무쳐 줍니다
STEP 2
여름엔 가지무침을 미리 만들어 시원하게 냉장고에 넣어 두었다가 먹으면 정말 맛있어요
일반적으로 진간장을 넣어 무치는데 한식간장을 넣어 무치니 훨씬 깔끔하고 간장이 잘 배어서 맛있더라구요
진간장보다는 한식간장이 무침에도 훨씬 좋은것 같아요^^
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