닭고기덮밥(오야코동)
- 등록일 :
- 2015-04-30
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 2002
- 간단설명
- 일본식 닭고기덮밥
- 재료
- 닭가슴살 1조각, 당근, 양배추, 팽이버섯, 대파, 달걀, 후춧가루, 식용유, 맛간장 2국자, 물 4국자, 가쓰오부시 한줌, 후춧가루, 올리고당 약간, 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 일식, 밥/죽/스프, 일상식,
닭고기덮밥(오야코동)
닭고기덮밥(오야코동) 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
닭가슴살은 얇게 포를 떠 줍니다
당근은 채를 썰고 대파도 송송 썰어 줍니다
팽이버섯은 밑둥을 자르고 흐르는 물에 헹구어 적당한 길이로 썰어 줍니다
양배추는 곱게 채썰어 줍니다
팬에 식용유를 두르고 닭고기를 넣고 후춧가루 뿌린후 먼저 구워줍니다
여기에 당근을 넣어 같이 볶아 줍니다
구운 닭고기와 당근은 접시에 덜어 내고 팬에 맛간장을 2국자정도 부어줍니다
여기에 물을 4국자 붓고 가쓰오부시를 한줌 넣어 줍니다
소스가 끓으면 여기에 구워둔 닭고기와 당근, 양배추를 넣고 한소끔 끓여 줍니다
팽이버섯과 대파도 넣고 같이 잘 섞어 줍니다
달걀을 볼에 깨뜨려 슬쩍 저어주고 달걀을 모두 부어 줍니다
아주 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 뜸을 들여 줍니다
STEP 2
일본식 스타일인 닭고기덮밥 이예요
일본식 덮밥의 특징은 간장소스가 중요한데
맛간장은 이미 모든 재료를 넣고 만들 간장이라서
달리 더 첨가하지 않아도 되고 가쓰오부시만 넣어주면 끝!!!
아주 간단하면서 맛있는 덮밥소스가 된답니다
근데 정말 맛있어요^^
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