동원몰

김치연어볶음밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

김치연어볶음밥 필요한 재료

김치 물에 씻어 쫑쫑 썰어 1공기, 밥 2공기
연어캔(참치 가능) 1캔, 파 1줌, 강황가루 2큰술, 참기름(들기름 가능) 1큰술,
소금은 1꼬집~2꼬집, 통깨 있으면 솔솔~~

STEP 2

먼저 연어캔을 따서 기름기를 빼놓습니다.
김치를 물에 씻어서 물기를 뺀 다음 쫑쫑 썰어 준비해 놓습니다.
기름을 두른 팬에 쫑쫑 썬 김치, 기름기 뺀 연어,
냉동파 1줌을 넣고 볶아줍니다.


예전에 TV에 백종원님이 나와서 볶음밥에는
양파보다 파가 갑이라고 하더라구요.
양파는 단맛이 많이 나서 요리전체의 맛을 단맛으로 만들고
재료 자체가 수분이 많아서 볶음밥 재료로는 별로라고 했어요.

STEP 3

잘 볶아진 김치연어볶음은 그대로 반찬으로 쓰셔도 되고,
그것으로 주먹밥을 만들어도 좋아요.
요즘 이런 볶음류를 밥 속에 넣어서 김가루에 뚜루루루 굴려 파는데도 있더라구요
꽤나 가격도 하던걸요? 너무나 간단한 것을?

밥을 넣어서 볶아주세요.
전 그냥 볶았는데요. 이 때 계란을 1~2개 깨트려 넣어 볶으셔도 맛있어요.
저는 김치가 있어서 따로 간을 안 했는데요
조금 싱거우시다 싶으면 취향에 따라 소금간 1꼬집, 2꼬집만 하세요~

STEP 4

그리고... 이 노란가루는 무얼까요?
카레에 많이 들어있다는 강황가루에요.
친구가 저 먹으라고 좀 준건데 밥 할 때도 넣고
물에 타서 후루룩 마시기도 하고 이렇게 볶음밥 할 때도 넣어요


강황이 여성의 자궁에, 비염에 좋다고 하네요.
구할 수 있음 좀 꾸준히 먹고 싶은 식품이에요
마지막에 참기름 1큰술 넣어주세요.
통깨 솔솔 뿌려주셔도 좋구요~~

STEP 5

저희는 항상 잡곡밥을 먹어서 밥이 좀 빨간편이에요.
보이는 밥도 백미 1.5컵, 현미 1.5컵, 수수 ½컵, 렌틸콩 ½컵으로 지은 밥이랍니다.
그래서 불굿불긋해요~

건강을 생각하시면 현미는 꼭 드셔야 하고
슈퍼푸드로 렌틸콩, 병아리콩, 귀리, 수수, 기장 등등 챙겨드시면 좋아요


김치연어볶음밥 위에 김가루 솔솔 뿌려줘도 별미랍니다
김가루 만드는 방법 아시죠?

가위로 자르면서 이리 튀고 저리 튀고 하지 마시구요
비닐봉지에 김 넣고 마구마구 부셔주세요.
그러면 볶음밥, 떡국에 고명으로 쓰셔도 좋구요
주먹밥 만들 때 돌돌 굴리면 딱이라는~~~


아이들 학교 갔다와서 학원 금방 가야할 때
밥을 먹고 가야 하는데 반찬이 마땅치 않을 때 있죠?
그럴 때 휘리릭 해줘도 좋은 김치연어볶음밥이에요.
연어캔 대신 참치 사용해도 됩니다~~