홈메이드 양념치킨
- 등록일 :
- 2015-03-30
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 1640
- 간단설명
- 집에서 직접 만드는 양념치킨요리
- 재료
- 국내산 닭고기, 다진마늘, 다진생강, 미림, 후춧가루, 소금, 쌀튀김가루, 식용유
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 간식, 튀김/전부침, 특별한날,
홈메이드 양념치킨
홈메이드 양념치킨 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
마늘과 생강은 다져 줍니다
손질하여 핏물을 뺀 닭고기에 넣고 후춧가루, 소금, 미림을 넣어 고루 버무려 줍니다
쌀튀김가루에 닭을 넣어 묻혀 줍니다
한번 묻히고 잠시 두었다가 다시 한번 묻힌후 기름에 넣어 튀겨 줍니다
파인애플은 곱게 갈아 줍니다 (다른 과일을 사용해도 좋고, 과일주스를 반컵정도 넣어도 좋아요)
마도 갈아서 넣어 줍니다 (마가 없다면 않 넣어도 좋아요, 저는 끈적함을 주려고 넣었어요)
여기에 각종 양념재료를 넣어 고루 섞어 줍니다
소스(죽염고추장 2큰술, 케찹 3큰술, 갈은 파인애플 반컵, 갈은 마 한컵, 양파즙 1팩, 올리고당 2큰술, 후춧가루, 간장 1큰술), 청양고추, 땅콩
팬에 양념재료를 모두 넣고 잘 끓여 줍니다
마지막에 청양고추와 땅콩을 넣고 튀겨둔 닭고기를 넣어 고루 버무려 줍니다
STEP 2
집에서도 충분히 맛있는 양념치킨을 즐길수 있어요~~~
소스도 자극적이지 않고 부드럽고 그리 맵지도 않구요
새콤달콤한 맛도 느껴지면서 소스가 충분히 잘 묻어서 더욱 맛있네요^^
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