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해초 만든 별미국수/꼬시래기콩국수.. 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

염장된 꼬시래기라 30여분 물에 담가 짠기를 뺀 후 냄비에 물을 부어
끓으면 꼬시래기를 넣어 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 준비해 두고
두부는 끓는물에 살짝 데쳐서 준비하면 되요~
키위는 틀에 찍어 모양을 내어 주면 되요~

STEP 2

데쳐 놓은 두부 20g, 우유150ml, 소금약간, 깨, 모양틀 찍어 내고 남은 키위를 넣어
믹서기에 잘 갈아서 콩국물을 만들면 되요~
갈때 견과류를 추가해도 갈아 주면 더 고소하게 즐길수 있답니다~
걸쭉하게 먹으려면 두부양을 더 넣어 갈면 되요~
그릇에 꼬시래기를 담고 콩국물을 부어 준 후 키위를 올려 주세요~

STEP 3

대추를 조금 올려 장식해 주면 꼬시래기로 만든 꼬시래기 콩국수 완성되요~
가늘고 긴게 정말 국수 면발 같죠~
보통 초고추장에 무쳐서 반찬으로 만들어 먹어도 맛있지만
국수로 만들어 먹어도 건강에 좋은 영양 만점의 별미국수랍니다~
해초가 칼로리가 거의 없어 다이어트식으로도 아주 좋다고 해요~ㅎㅎ