동원몰

코코아경단 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

발렌타인데이 때 초콜렛 대신 만들어 봤어요.
저도 다른 경단은 많이 해봤는데 코코아경단은 처음인데
아이들 반응 좋았어요.

요즘 입맛이 까칠한 민양이 매일 먹고 싶다고 했고
윤군도 맛있다고 자주 먹자고 하네요.

코코아가루를 묻힐 때 손의 온도때문에
코코아가루가 녹는 현상이 있어서 촬영사진 찍는데는
어려움이 있지만 그래도 맛은 짱인 코코아경단 올려봅니다.

STEP 2

재료입니다.

STEP 3

비닐봉지에 견과류를 넣어 칼등으로 누르거나
쳐서 잘게 부숴주세요.


견과류 부수는거 대신 올 겨울 호떡믹스로
호떡 해먹고 남은 잼믹스 있으면 그걸로 해도 좋아요~~~


비닐봉지에 넣는 이유는 튀지않게 하기 위해서에요
그냥 도마 위에 놓고 하면 이리저리 튀니까요
비닐봉지에 넣고 하면 마음대로 쳐도 안 튀니까요.


칼등으로 견과류 내리치면서 스트레스 푸세요
남편 흉? 아이들 흉? 맘에 안 드는 지인? ㅋㅋㅋㅋ

STEP 4

잘게 부숴진 견과류에 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.




요것만 아이들 줘도 잘 먹더라구요

꿀이 들어 달달하니까~~~

이것만도 영양간식이죠~

STEP 5

찹쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 말랑말랑하게

반죽을 해서 새알심을 만들어 주세요.

STEP 6

찹쌀가루 한컵으로 이만큼의 새알심이 만들어졌어요.

넉넉하게 만들어 미역국옹심이 만들어 먹어도 좋지요.

STEP 7

새알심을 꾹꾹 눌러 펴서 견과류잼을 조금 올린 다음

경단모양으로 둥글게 만들어 주세요.

STEP 8

새알심에 견과류를 넣기전에 물을 끓여주세요.

경단을 삶을~~







끓는 물에 경단을 넣어주세요.

5분 정도 지나면 경단이 익어서 떠오를거에요.

그러면 건져주세요.

STEP 9

채반에 건진 경단은 찬물에 샤워를 시킨 다음 물기를 빼주세요.

STEP 10

그 다음 요렇게~~~

코코아가루를 묻혀주세요.







코코아경단 끝~~~