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참치야채밥전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오늘 비오는데 오늘 하루 어떻게 보내셨나요?

전 오늘 분식집을 개업한 친구가 있어서

강서구 명덕외고까지 가서 인사를 하고 왔네요.







저희 집이 강동구다 보니 강서구 어찌나 먼지 ...

차 끌고 가는데도 1시간이 조금 넘더라구요.

오늘 비가 오니까 차도 더 밀리고 ...







비가 오면 생각나는게 있죠?

파전에 막걸리... 아니면 부침개~~~~

그래서 만들어본 참치야채밥전이에요.







참치, 당근, 파를 이용했는데 다른 야채나 재료 이용하셔도 좋아요~


참치야채밥전




렌틸콩밥 2공기 계란 4개, 참치캔 1개, 식용유, 소금 두꼬집,

당근/파 잘게 썰어 한줌씩




곁들이 피클, 장아찌류, 김치 필요합니다.










사전준비




참치는 기름을 빼주세요.
당근과 파는 잘게 썰어주세요.
계란은 잘 풀어주세요.
김치와 피클은 먹기좋은 크기로 썰어주세요

STEP 2

만드는 방법은 너무 간단해요.

풀어놓은 계란에 기름기를 뺀 참치와

잘게 썰은 당근과 파를 넣고 잘 섞어줍니다.

STEP 3

그리고 밥을 넣어 잘 섞어 계란밥반죽을 만들어 주세요.

저는 집에 렌틸콩이 있어 렌틸콩밥을 했는데

흰밥, 잡곡바으로 하셔도 되고 찬밥으로 하셔도 됩니다~~

이 요리는 찬밥처리용으로 좋습니다용~~~










이 때 제가 팁을 드리자면

전 단계에서 계란물과 밥을 반 덜어놓으세요.




왜냐하면 전을 부치다보면 밥과 야채가

계란물을 먹어서 나중에 계란밥반죽이 뻑뻑하게 되요.

그러면 전 부칠 때 잘 부서지거든요.










그래서 모양 예쁘게 맛있게 끝까지 부치기 위해서

반죽 남겨 놓았다가 반을 다 부치면 또 섞어서 부치시면 되요.

전 할 때마다 그렇게 하거든요

STEP 4

그리고 어른 수저로 3분의 2숟가락을 떠서 동그랗게 만든 다음

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.

어른 숟가락으로 1숟가락이면 전이 커서 먹기도 불편,

모양도 이쁘지 않아요

STEP 5

요렇게 동그랗게 예쁘게 부쳐서~~~

오늘 같이 부슬부슬 비오는 날 먹으면

너무 맛나죠?




한끼 식사로도 좋고 간식으로도 좋아요

전 마땅한 반찬이 없을 때, 또 근님이 없을 때

아이들이랑 요렇게 자주 해 먹어요.







아이들 잘 먹는 피클이나 김치, 장아찌 곁들이면

더 맛나게 먹을 수 있지요