동원몰

홈메이드 감자야채고로케 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

빵믹스 제품을 볼에 넣고 따뜻한 물을 부어가며 반죽해 줍니다
그대로 랩을 씌워 잠시 둡니다
(전 튀길거라 오래도록 발효하진 않았어요. 마치 호떡반죽처럼 약간 묽게 반죽했답니다)
햄과 야채는 손질후 씻어서 다져 줍니다 (집에 있는 야채들 사용하면 된답니다)
팬에 식용유를 붓고 햄과 야채를 넣고 후춧가루, 소금, 간장, 올리고당을 넣고 고루 볶아 줍니다
(삶은 감자를 섞을거라 간을 약간 센듯하게 하는것이 좋아요)
감자는 삶아서 껍질을 벗기고 뜨거울때 으깨어 줍니다
여기에 볶아둔 재료를 넣고 고루 섞어 줍니다
간이 싱겁다면 소금으로 간을 맞추어 줍니다
반죽을 넓게 펴고 속재료를 넉넉히 넣고 감싼후 빵가루를 묻혀 줍니다

STEP 2

온도가 오른 기름에 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨 줍니다

일단 반죽이 얇아서 좋고, 속재료를 넉넉히 넣었더니 아주 맛있어요

요즘에 아이들이 방학이라 집에 있느 시간이 많은데

이렇게 맛있는 고로케 만들어 주면 좋을것 같아요

혹은 같이 아이들과 만들어 먹어도 참 좋구요

재료가 많이 필요하지 않구요, 시판 빵믹스제품으로 만들면 좀 더 간편하면서 맛있게 만들수 있어요