동원몰

부산 명물 음식인 비빔 당면 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

당면은 끓는물에 푹 삶아 주세요~
잡채와 달리 약간 퍼지게 삶아 주는게 양념이 잘 배여 맛있답니다~
팬에 채썬 어묵을 넣고 참기름, 소금 약간 넣어 볶아 주세요~

STEP 2

삶은 당면은 체에 건져 물기를 빼 두고,
쑥갓은 적당히 썰어 두고, 단무지, 당근, 양배추는 채 썰어 주세요~
양념장을 만들어 주세요~
간장 2 스푼, 고추가루1스푼, 올리고당1 스푼, 황설탕 0.5스푼, 식초1.5스푼, 다진마늘 1스푼,
연겨자 0.5스푼, 다진쪽파와 청양고추, 깨, 참기름 ,소금 약간 넣어 골고루 섞으면 되요~

STEP 3

그릇에 삶은 당면을 먼저 담은후 그위에 고명을 색을 맞추어 담아 주세요~

STEP 4

만들어둔 양념장을 뿌려서 골고루 비벼 드시면 비빔당면 완성~ㅎㅎ
고추장 좋아 하면 고추장 양념 만들어 비벼 먹어도 되는데
당면은 간장 양념이 더 잘 어울리더라구요~