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닭가슴살볼&감자튀김 깐풍소스 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자는 껍질을 벗기고 도톰하게 썰어준다. 튀김팬에 기름을 넉넉히 붓고 온도를 올린후 감자를 넣어 노릇하게 튀겨준다
2닭가슴살은 블렌더에 넣어 갈아준다. 대파와 양파는 다져준다
3달걀을 하나 깨뜨려 준비한다. 볼에 갈은 닭가슴살과 다진 대파와 양파를 넣고 그외 재료를 모두 넣어 잘 섞어준다
4일회용 장갑을 끼고 닭가슴살을 동그랗게 빚은후 밀가루를 고루 묻혀준다. 기름에 넣어 노릇하게 튀겨준다. 튀김 닭가슴살볼은 채망에 담아 기름을 빼준다

STEP 2

깐풍소스(청주2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 식초 2큰술, 다진마늘, 다진생강, 참기름, 후춧가루, 물 3큰술)
양파, 노랑.홍 파프리카, 청피망, 풋고추는 굵게 다져준다
6후라이팬에 다진 채소를 담고 깐풍소스재료를 모두 넣어 끓인다. 어느정도 끓으면 튀김 감자와 닭가슴살볼은 넣어 불은 세게 올린후 잘 버무려가며 볶는다