야채표고버섯굴소스볶음
- 등록일 :
- 2014-09-17
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 2535
- 간단설명
- 각종 야채와 가을 제철 표고버섯을 넣고 굴소스로 볶아낸 볶음요리
- 재료
- 표고버섯, 각종 야채, 이금기 굴소스, 식용유, 후춧가루, 올리고당, 참기름, 깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식,
야채표고버섯굴소스볶음
야채표고버섯굴소스볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
생표고버섯은 흐르는 물에 흔들어 씻어 물기를 짠후 도톰하게 썰어 줍니다
각종 야채도 손질후 깨끗이 씻어서 썰어 줍니다
후라이팬에 기름을 두르고 야채를 넣어 후춧가루 뿌린후 볶아 줍니다
여기에 버섯을 넣어 줍니다
굴소스는 적당히 넣어 주었어요
여기에 올리고당도 살짝 넣고 같이 볶아 줍니다
센불에서 재빨리 볶아 냅니다 (오래 볶으면 버섯에서 수분이 빠져 나와 맛이 없어요)
불을 끄고 참기름, 깨를 뿌립니다
STEP 2
오호~~~ 굴소스 하나로 정말 맛있는 볶음요리가 되었네요
버섯을 도톰하게 썰어서 볶으니 씹히는 맛도 좋구요
센불에서 볶아서 야채의 아삭함도 살아 있구요
후다닥 만들지만 정말 맛있는 볶음요리 같아요^^
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