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치킨김치그라탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

닭가슴살은 작게 썰어 줍니다

후라이팬에 들기름을 두르고 닭가슴살을 넣고 후춧가루, 소금을 조금 넣어 먼저 볶아 줍니다

여기에 잘게 썬 김치를 넣고 같이 볶아 줍니다

어느정도 볶아지면 밥을 넣고 고루 섞어가며 볶아줍니다

마지막에 송송 썬 대파를 넣고 소금을 간을 맞추어 줍니다

STEP 2

팬에 버터를 넣고 살짝 녹여 줍니다

여기에 밀가루를 넣고 같이 잘 볶아 줍니다 (아주 약불에 볶아 타지 않게 하세요)

여기에 두유를 붓고 약불에서 잘 저어가며 끓여 줍니다

마지막에 소금, 후춧가루 넣고 한김 식혀 줍니다

STEP 3

그라탱 그릇에 볶은밥을 담고 화이트소스를 고루 덮어 줍니다

여기에 피자치즈를 수북히 올리고 파슬리가루도 뿌려 줍니다

220도의 오븐에 넣고 약 10~15분정도 구워줍니다

STEP 4

일반적으로 볶음밥을 만들어 피자치즈 올려서 그라탱 많이 만들어 드시잖아요

여기에 화이트소스 하나만 더 첨가하면 또 다른 그라탱요리가 된답니다^^

볶음밥은 매콤하면서 씹히는 맛이 있지만, 화이트소스가 들어가서 훨씬 부드럽게 느껴지고, 은근 밥과 잘 어울려요

여기에 피자치즈까지 올리니 졸깃함도 있구요... 정말 맛있어요

그리고 이렇게 하면 볶음밥이 덜 매워서 아이들도 아주 잘 먹겠어요

우유 대신에 두유를 사용하니 훨씬 고소하고 식물성이여서 덜 느끼함도 있어요... 맛있어요 정말!!!