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콘 옥수수 탕수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

콘옥수수는 물에 여러번 헹궈 물기를 빼두고 오징어는 다져서 준비하고 양파 당근은 옥수수콘 크기로 썰고 청양홍고추는 잘게 썰고 햄도 다지고 브로콜리는 끓는물에 살짝 삶아 준비하세요

STEP 2

모든 재료를 넣고 계란 1개 넣고 튀김가루 옥수수전분을 1대1로 넣어 반죽해 주세요
옥수수 전분이 들어가면 더 바삭하고 좋더라구요

STEP 3

기름이 데워 지면 반죽을 숟가락으로 한수저씩 떼어 넣어 노릇하게 두번 튀겨 준 후 기름을 빼서 준비해 주세요

STEP 4

굵게 썰은 양파를 살짝 볶다가 브로콜리도 살짝 볶은후 물1컵을 넣어 끓여 주세요
굴소스1스푼(없으시면 간장1스푼)과 올리고당3스푼(없으시면 설탕2스푼),식초3스푼을 넣어 조리듯이
잠깐 끓여 주다가 옥수수전분1스푼 물에 푼걸 넣어 농도를 조절해서 탕수 소스 완성해요
식성에 따라 설탕 식초양을 달리 해 주세요

STEP 5

콘옥수수 튀긴걸 그릇에 담아 그냥 먹어도 맛있고 소스를 따로 찍어 먹어도 맛있어요
전 바삭한게 좋아 탕수소스를 가장자리에만 둘러 부었어요^^
출출할때 간식으로 먹으면 너무 좋아요
오징어랑 콘옥수수가 너무 잘어울려 고소한 맛도 나고 청양홍고추를 넣어 칼칼하니 매운맛도 나서 전혀 느끼하지 않고 새콤달콤 탕수 소스 때문에 자꾸 손이 간답니다


요리과정을 사진을 보면서 과정설명을 적을수 있으면 편리 할거 같아요~^^