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새콤달콤한 레몬주스 만들기 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

여름에는 레몬을 먹으면 좋다고 해요
레몬은 살균작용이 뛰어나다고 하니까
여름에 먹으면 피로회복도 되고 건강에 좋다고 합니다

여름에 탄산음료, 아이스크림 너무 많이 먹지말고
직접 만든 레몬청으로 건강한 음료 드세요~~

STEP 2

먼저 레몬을 구입하면 대부분 레몬에 스티커가 붙어있어요
그걸 깔끔하게 제거해 주세요

STEP 3

굵은 소금으로 레몬 하나하나 소금으로 감싸
돌려가며 레몬을 세척해 주세요
그 다음 물에 문질러가며 씻어서 물기를 완전히 제거해 주세요

STEP 4

씻은 레몬을 물기를 제거하는 중이에요

STEP 5

레몬청의 맛을 떫게하는 레몬의 끝부분을 제거해 주세요
씨도 제거해 주세요

STEP 6

레몬씨도 함께 제거해 주세요
꼭~~

STEP 7

레몬끝부분과 씨를 제거하고 슬라이스한 레몬의 무게를 재어주세요
그리고 그 레몬의 양과 똑같이 황설탕도 계량해 주세요

STEP 8

계량한 설탕의 반만 레몬에 부어 잘 섞어줍니다
레몬에 설탕을 잘 흡수시키기 위해서입니다
이 단계를 거치면 더 맛있는 레몬청이 된다고 해요

STEP 9

열탕소독하여 물기 완전히 말린 캐니스터에
1차 버무린 레몬을 넣고 그 위에 나머지 설탕을 끼얹어 줍니다
실온에서 하루, 냉장고에서 3~4일 숙성시킨 뒤 물이나 사이다에 섞어드시면 됩니다

STEP 10

컵에 레몬청을 덜어 물과 함께 섞은 다음
농도는 취향껏 맞추세요 약간의 꿀을 섞으면 더 맛있습니다
그리고 얼음을 넣어 시원하게 드세요~~~

레몬청에 물을 섞으면 레몬주스
레몬청에 사이다를 섞으면 레몬에이드 됩니다
간단하죠?

여름철 레몬청 넉넉히 만들어 가족에게
건강한 음료 마시게 합시당~~~