동원몰

전복죽 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

날씨가 더워지니까 아이들이 입맛이 떨어지면서 밥양이 많이 줄었어요
그래서 이렇게 두면 안되겠다 싶어서 보양식을 좀 해줘야 겠다는 생각이 들어서
사다놓은 전복이 있어서 해동시켜 만들어주기로 했습니다

STEP 2

동원몰에서 구입한 완도 참전복인데요
큰건 아니고 중자인데 그래도 많이 크죠?
박스를 열어보니 이 아이들이 꾸물꾸물~ 살아있는 거에요
받았을 때 금방 전복죽을 끓여먹고 남은거 냉동시켰다
이번에 또 끓여먹네요

STEP 3

아주 싱싱하죠?
직접 가서 구입한 것이 아니고 온라인쇼핑몰을 이용했는데
이렇게 큰 넘으로 싱싱하게 와서 완전 감동했어요~

STEP 4

재료

전복 4마리, 불린 쌀 2컵, 참기름 2큰술, 물 5컵, 소금 취향껏~~

만들기

1. 쌀을 깨끗이 씻어 1~2시간정도 충분히 물에 불려놓습니다

2. 전복을 칫솔로 구석구석 거뭇거뭇한것을 씻어 깨끗하게 손질한 다음
과도로 가장자리부터 살살 전복살 부분을 도려내어 줍니다

전복내장 좋아하시면 함께 넣어 끓이셔도 좋아요
근데 전 애들과 남편이 같이 먹을거라서 빼고 죽을 만들었어요

3. 냄비에 참기름을 충분히 두르고 전복을 달달달~~ 볶음 다음 쌀을 넣고 고루 섞어줍니다

4. 3에 5컵의 물을 붓고 냄비바닥이 눗지않도록 나무주걱으로 천천히 저어가면서
쌀이 푹 퍼지도록 죽을 만듭니다

5. 쌀이 푹 익어 죽이 완성되엇으면 취향껏 소금간을 합니다

STEP 5

죽집에서 파는 전복죽은 전복을 잘게 썰어놓고 그나마 찾을려면 휘적휘적거려야 하는데
좋은 완도참전복으로 집에서 전복죽 쒀먹으니 전복을 이렇게 크게 썰어 넣을 수도 있네요
맘껏 전복도 먹고 죽도 먹고 일석이조~~~