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원기회복에 좋은 블루베리쨈

원기회복에 좋은 블루베리쨈

등록일 :
2013-06-30
작성자 :
dlg***
조회수 :
1617
간단설명
미국타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 블루베리 안토시아닌이 들어 있는 블루베리는 황산화작용이 뛰어나다고 하네요.. 그리고 원기회복에 좋고 동맥경화예방. 해독작용을 하여 세포의 노화를 방지하고 시력저하를 예방해준다고 합니다..
재료
재료-냉동블루베리 800그램.설탕 300그램 레몬즙 3큰술
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 양념/소스, 기타,
요리과정

 

 

 

 

 

 

 

1,블루베리에 설탕을 뿌려 골고루 섞은후 2시간정도 그대로 둡니다
설탕양을 300그램 정도 넣구요..


 

 

 

 


 

 

 

 

 

2, 2시간정도 지나면 블루베리물이 아랫부분에 자박자박하게 생겨났을거예요..
윗부분은 설탕이 녹지 않아 그대로라면 비닐장갑 끼고 한번 휘휘 뒤집어 주신후
불에 올리면 됩니다..

 

 

 

 


 

 

 

 

3, 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불에 줄여 저여주시면 끓여줍니다.
위에 걸어낼수 있는 잔 거품은 걷어내주시구요..


 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

4,물기가 반으로 줄때까지 끓이다가 레몬즙을 넣고 끓어줍니다..
레몬즙이 맛두 맛이지만 보존력을 좀 더 높여준다고 하더라구요.
너무 되지 않게 끓여주셔야 식은후 농도가 맞을거예요..


 

 

 

 

 


 

 

 

 



               5,뜨거운 상태에서 열소득한 병에 담아 뚜껑을 담고 식혀줍니다..

               식은후 냉장보관하여 드세요.


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