동원몰

상콤달콤한 브로콜리 마요네즈 무침

재료 : 브로콜리(300g), 삶은 달걀(2개), 감자(1개), 적양파(1/2개), 소금(약간)

드레싱 재료 : 마요네즈(2T), 다진 오이피클(1T), 디종 머스터드(1t), 올리고당(1t), 레몬(1/2개)

레시피

1. 브로콜리는 밑동을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.'

2. 껍질을 벗겨낸 감자는6등분한 뒤 모서리를 다듬어주세요.

3. 끓는 물에 소금을 한꼬집 넣고, 감자를 넣어 5분 정도 삶아줍니다.

4. 감자를 꺼낸 물에 브로콜리를 넣어 1분 정도 데쳐주세요.

5. 달걀도 소금 한꼬집 넣고, 삶아주세요.

6. 위의 분량대로 드레싱을 만들어 주세요.

7. 데친 브로콜리와 감자는 찬물에 담가주고, 삶은 계란도 껍질을 까서 먹기 좋게 썰어주세요.

8. 물기를 제거한 브로코리, 감자, 계란, 채 썬 양파를 볼에 넣고 드레싱을 부어 살짝 버무려주세요

그릇에 담아 맛나게 드시면 됩니다.

브로콜리는 비타민C 및 칼슘, 철분이 풍부해 몸에 좋은 슈퍼푸드로 불리지요.

그런데 딱히 조리법이 없어 잘 먹지 않게 되는데요. 이렇게 드레싱을 부어 드셔보세요.

상콤달콤 입맛을 돋우는 몸에 좋은 샐러드랍니다.