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깍두기 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

깍두기 만들어볼게요.

STEP 2

손질한 무는 깍두기 모양으로 썰어 소금과 설탕으로 절여주세요.
크게 썬 대파와 쪽파 준비해주시고요.
절여진 무는 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

STEP 3

찹쌀가루와 물을 섞어 찹쌀풀을 만들고 잘 식혀주세요.
양파, 마늘, 사과, 생강에 음료 갈아만든 배를 섞어 믹서기에 갈아주세요.
식힌 찹쌀풀을 넣고 고춧가루와 액젓, 설탕을 넣어 양념장을 만들어 주세요.

STEP 4

물빠진 무에 고춧가루를 버무려 빨갛게 고춧가루물을 들여주세요.
양념자와 대파, 쪽파를 넣어 버무려주세요.
통에 넣어 이틀 정도 익혀 주세요.

STEP 5

잘익은 냄새만으로도 맛있는 김치, 깍두기 완성했어요.

STEP 6

깍두기는 처음 만들어봤는데 잘 익었더라고요.
라면에 올려 먹으니 정말 맛있네요.