알배추겉저리
- 등록일 :
- 2026-10-09
- 작성자 :
- you***
- 조회수 :
- 3
- 간단설명
- 알배추를 먹기 좋게 잘라 절여 버무린 겉저리입니다.
- 재료
- 알배추 쪽파 고춧가루 액젓 새우젓 찹쌀풀 양파 마늘 생강 매실청 육수 사과 배
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
알배추겉저리
알배추겉저리 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
알배추 큰 겉잎은 떼고 노란잎 하나씩 떼어냅니다.
STEP 2
소금물에 배추잎 절입니다.
STEP 3
찹쌀풀과 육수 끓이고 쪽파 고춧가루 액젓 새우젓 양파 마늘 생강 매실청 넣고 사과 배 갈아 넣어 양념 준비합니다.
STEP 4
절인 배추 물에 헹궈 먹기 좋게 자른 뒤 양념장 넣어 버무립니다.
STEP 5
양념에 버무려 바로 숨죽으면 먹는 알배추 겉저리입니다.
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