깍두기
- 등록일 :
- 2026-09-06
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 4
- 간단설명
- 갈비탕이나 곰탕에 어울리는 야쿠르트 넣은 깍두기입니다.
- 재료
- 무 천일염 새우젓 액젓 고춧가루 양파 생강 마늘 발효유
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, TV속 레시피
깍두기
깍두기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
껍질 벗긴 무는 깍뚝썰어 천일염 설탕에 재워둡니다.
STEP 2
무 절일 동안 양념 천일염 새우젓 액젓 고춧가루 양파 생강 마늘 발효유 넣어 준비합니다.
STEP 3
절인 무는 한번 헹궈 건집니다.
STEP 4
숙성한 김치양념에 고루 버무립니다.
STEP 5
김냉에서 익혀 먹으면 고기곰탕이나 갈비탕에 잘 어울리는 개운한 깍두기가 됩니다.
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