깻잎김치
- 등록일 :
- 2026-07-21
- 작성자 :
- yoo***
- 조회수 :
- 11
- 간단설명
- 엄마가 뜯어 준 깻잎으로 여름 별미 김치 깻잎김치 했습니다.
- 재료
- 깻잎 고춧가루 액젓 마늘 생강 매실청 양파 당근 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
깻잎김치
깻잎김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
너무 크지 않은 깻잎을 흐르는 물에 씻어줍니다.
STEP 2
김치 담기 좋도록 차곡 차곡 추려서 물기 빼줍니다.
STEP 3
깻잎에 넣을 김치 양념은 싱겁지 않게 고춧가루 액젓 마늘 생강 매실청 양파 당근 쪽파 넣어 준비합니다.
STEP 4
씻어둔 깻잎과 김치 양념입니다.
STEP 5
깻잎에 켜켜이 양념 발라 줍니다.
STEP 6
반나절 정도 실온에 두면 양념이 배이고 깻잎 숨이 죽습니다.
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