매운등뼈찜
- 등록일 :
- 2026-07-18
- 작성자 :
- oo6***
- 조회수 :
- 19
- 간단설명
- 국물 자작한 돼지등뼈 감자탕도 좋지만 양념이 쏙 배이도록 졸인 등뼈찜도 여름엔 이열치열로 먹기 좋습니다.
- 재료
- 돼지등뼈 월계수잎 통후추 고춧가루 고추장 된장 양파 대파 마늘 고추 당면
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, TV속 레시피
매운등뼈찜
매운등뼈찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돼지 등뼈는 찬물에 핏물 뺀 뒤 한번 데칩니다.
STEP 2
초벌로 데친 등뼈는 씻은 뒤 월계수잎 통후추 넣어 푹 삶아 줍니다.
STEP 3
푹 삶은 등뼈를 건져 양념에 버무려 재워둔 등뼈입니다.
STEP 4
떡국떡도 같이 넣어 등뼈 삶은 육수 부어 끓여 줍니다.
STEP 5
불린 당면 넣습니다.
STEP 6
매운 등뼈 찜입니다.
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