초복 복달임 민물장어구이
- 등록일 :
- 2026-07-10
- 작성자 :
- you***
- 조회수 :
- 5
- 간단설명
- 올해는 비싸서 못 먹던 민물장어 가격이 많이 착합니다. 마트에서 손질된 민물장어 사서 구웠어요. 초복 복달임으로 강추합니다.
- 재료
- 자포니카 민물장어 소스 복분자주 탄산수 락교 초생강
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 건강/미용식, 혼밥
초복 복달임 민물장어구이
초복 복달임 민물장어구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
구이용으로 손질된 민물장어입니다.
STEP 2
겉의 점액 칼등으로 긁어내고 굽기 좋게 2등분 했습니다.
STEP 3
팬에 껍질부터 구워 배 익히고 잘라 세워 굽습니다.
STEP 4
세워서 노릇하게 충분히 구우며 기름을 빼줍니다.
STEP 5
굵은 소금 뿌려 소금구이로 익힌 장어구이입니다.
STEP 6
장어 살 때 같이 온 고추장소스 간장소스 락교 초생강 곁들입니다.
STEP 7
장어와 궁합이 좋은 복분자로 하이볼 만들었어요
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