매실장아찌
- 등록일 :
- 2026-07-07
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 11
- 간단설명
- 지난 달에 담근 매실장아찌가 맛이 들어 무침했습니다.
- 재료
- 매실 설탕 고추장 고춧가루 마늘 대파 간장
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
매실장아찌
매실장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장아찌용 매실을 씨빼고 쪼개서 설탕과 동량으로 버무립니다.
STEP 2
한 달 정도 지나면 매실이 장아찌가 됩니다.
STEP 3
익은 장아찌는 소분해서 냉장보관하면 일년 정도 반찬이 됩니다.
STEP 4
고기 먹을 때 새콤한 매실장아찌 곁들이기 좋습니다.
STEP 5
매실장아찌 그대로 아삭새콤하게 반찬으로 먹어도 되구요.
STEP 6
매실장아찌에 고추장 양념해서 무쳐도 좋습니다.
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