명주조개죽
- 등록일 :
- 2026-06-27
- 작성자 :
- yoo***
- 조회수 :
- 12
- 간단설명
- 변산쪽에서 생합죽이나 바지락죽을 맛있게 먹은 기억이 있어 명주조개살로 끓인 조개죽입니다.
- 재료
- 명주조개 불린찹쌀 맵쌀 당근 호박 양파 참기름
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 계절음식, TV속 레시피
명주조개죽
명주조개죽 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
살이 있는 조개는 검은 비닐 씌워 해감해줍니다.
STEP 2
껍질은 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 3
조개가 잠길 정도로 물을 붓고 조개 입 벌릴 때까지 끓입니다.
STEP 4
조개 육수 거르고 조개살 바른 뒤 육수에 불린 쌀과 채소 넣어 끓입니다. 조개살은 마지막에 추가해요.
STEP 5
조개 육수로 감칠맛을 더한 고소한 명주조개죽입니다.
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