양파 장아찌
- 등록일 :
- 2026-06-13
- 작성자 :
- you***
- 조회수 :
- 10
- 간단설명
- 오뉴월 햇양파 철에 담는 양파 장아찌입니다. 일년내내 고기 곁들임으로 먹기 좋은 절임식품입니다.
- 재료
- 장아찌용 햇양파 맛간장 마늘 고추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
양파 장아찌
양파 장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
물 간장 설탕 식초 넣어 장아찌 간장 끓여줍니다.
STEP 2
아이 주먹만한 장아찌 양파를 통으로 넣고 고추 마늘 통째 넣은뒤 간장물 부어줍니다.
STEP 3
접시등으로 간장물에 잠기게 눌러 숙성합니다.
STEP 4
바로 먹기 좋은 장아찌는 양파를 잘라 담가줍니다.
STEP 5
하루 정도 숙성해도 바로 맛이 듭니다.
STEP 6
햇양파는 맵지 않고 단맛과 아삭함이 있어 장아찌로 좋습니다.
STEP 7
고기나 면 기름진 음식 먹을때 곁들이기 좋은 양파 장아찌입니다.
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