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소고기 고추다대기와 김마끼 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

청양고추는 잘게 다져 주고 홍고추는 송송 썰어 주세요~

STEP 2

홍두깨살은 키친타올로 꾹 꾹 눌러 핏물을 제거하고 작게 썰고
소금 2꼬집, 후추 약간, 맛술 1스푼을 넣고 조물 조물해 밑간을 해 주세요~

STEP 3

팬에 식용유 1.5스푼 두르고 다진마늘 1스푼 넣어
달달 볶아 마늘향이 올라 올때까지 볶아 주고
밑간한 홍두깨살을 넣고 붉은기가 사라 질 때까지 볶아 주세요~

STEP 4

청양고추를 넣고 30초 정도 볶아 주고
물 120ml 부어 주세요~

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STEP 5

멸치액젓 0.3스푼, 진간장 0.5스푼,
국간장 1스푼, 된장 1스푼을 넣고
중약불에서 국물이 자작해질때 까지 졸여 주세요~
7분 정도 졸여 주면 청양고추장물 완성!

STEP 6

김마끼 만들 밥에 버터 1조각, 간장 0.3스푼을 넣고
골고루 섞어 간장버터밥을 만들어 주세요~

STEP 7

김밥김을 이등분해 잘라 간장버터밥을 올려 돌돌 말아 주세요~

STEP 8

윗부분에 적당량의 소고기 청양고추장물을 올리고 홍고추 한개 올려 데코해 주면 김마끼 완성!

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STEP 9

여름 입맛 사로잡는 중독성 강한 여름반찬 소고기 고추다대기와 김마끼입니다