초여름 열무 얼갈이 김치
- 등록일 :
- 2026-05-17
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 17
- 간단설명
- 주말 마트에 가니 좋은 김치거리가 보이네요. 요맘때 나오는 어린 열무와 얼갈이를 이용해 열무 얼갈이 김치 담갔어요.
- 재료
- 열무 얼갈이 천일염 고춧가루 액젓 찹쌀풀 마늘 생강 쪽파 양파 당근
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
초여름 열무 얼갈이 김치
초여름 열무 얼갈이 김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
김치거리 열무와 얼갈이 입니다.
STEP 2
김치에 넣을 당근 양파 쪽파 손질해서 썰어둡니다.
STEP 3
열무 손질해서 천일염 뿌려둡니다.
STEP 4
얼갈이도 소금 뿌려두었다 물에 헹궈 건져둡니다.
STEP 5
김치 양념에 양념 채소 먼저 넣어 버무려 김치속 준비합니다.
STEP 6
양념속과 절여 헹궈둔 열무 얼갈이 넣어 살살 버무립니다.
STEP 7
김치통에 담고 깨 뿌린 뒤 실온에서 하루 정도 익혀줍니다.
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