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초코건포도스콘 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

무염버터를 작고 얇게 잘라 준비합니다.

STEP 2

박력분과 중력분을 반반씩 섞은 밀가루에 설탕, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
작고 얇게 자른 버터를 넣고 손으로 비벼 보슬보슬 하도록 가루를 만들어줍니다.
작게 부순 초콜릿과 건포도를 넣고 가루류와 섞습니다.

STEP 3

플레인 요거트를 넉넉하게 넣어줍니다.
스패츌러를 이용해 한 덩어리가 되도록 반죽합니다.

STEP 4

완성한 반죽은 덩어리로 만들어 냉장고에서 30분 정도 넣어 휴지시켜줍니다.

STEP 5

냉장고에서 숙성된 반죽은 2cm의 두께로 만들고 삼각형 모양으로 분할합니다.

STEP 6

오븐팬에 삼각형 모양의 반죽을 올리고 달걀과 우유를 섞어 만든 달걀물을 발라줍니다.
190도로 예열한 오븐에 스콘 반죽을 넣어 25분 정도 굽습니다.

STEP 7

달달한 초코, 건포도와 플레인요거트의 신선한 맛의 조화가 잘 어울렸던 초코건포도스콘.
굽는 내내 달콤한 초콜릿 향이 집안 가득했더랬습니다.^^
담백한 스콘을 좋아하는데 초콜릿을 넣은 이 스콘은 또 다른 맛으로 매력있었습니다.

STEP 8

^^