묵은나물볶음
- 등록일 :
- 2026-03-31
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 37
- 간단설명
- 간단한 킥으로 부드럽게 볶은 묵나물인데 간이 슴슴해 나물 본연의 맛을 잘 느낄 수 있답니다
- 재료
- 삶은묵은나물, 들기름, 다시마물, 깨, 마늘, 간장, 맛술
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
묵은나물볶음
묵은나물볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
미리 삶아둔 묵나물은 찬물에 담가 하루정도 두면 떫고 쓴맛이 빠져요~
STEP 2
찬물에 담가둔 묵나물은 서너번 헹군후 물기를 꽉 짠 후 볼에 담고
다진마늘 0.5스푼, 국간장 1스푼, 진간장 0.5스푼, 맛술 2스푼을 넣어 주세요~
STEP 3
조물 조물해 묵나물에 밑간을 해 주세요~
STEP 4
팬에 들기름 1.5스푼 정도 두르고 밑간한 나물 넣고
2분 정도 볶아 주고 다시마물 50ml정도 부어 주세요~
STEP 5
뚜껑 닫고 중약불에서 3분 정도 두면 나물이 부드러워져요~
뚜껑 열고 수분이 날아가도록 1분 정도 더 볶아 준 후
깨소금 약간 넣어 마무리하면 묵나물볶음 완성입니다
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