돼지고기 장조림
- 등록일 :
- 2026-03-02
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 42
- 간단설명
- 가족들이 돼지고기 장조림을 더 즐겨서 먹습니다. 돼지고기 살이 질기지 않고 부드러워서요
- 재료
- 돼지고기, 진간장, 생강청, 양파, 편생강, 맛술, 설탕 , 표고버섯 밑둥 등등
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
돼지고기 장조림
돼지고기 장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
불고기용으로 돼지고기 600 그램입니다
STEP 2
물에 잠길 정도에 돼지고기를 넣고 설탕을 1 숟가락 넉넉하게 넣고
10분 정도 담가 둡니다.
핏물도 빠지고 돼지고기 냄새도 잡아줍니다
STEP 3
편생강 그리고 표고버섯 밑둥을 넣고 돼지고기를 삶아주려고 합니다
25분 삶아줍니다
STEP 4
양념장은요
진간장 200ml
생강청 1 숟가락
설탕 6숟가락
STEP 5
삶은 돼지고기를 건져서 식힙니다
STEP 6
식힌 돼지고기를 적당하게 찢어 주었습니다
STEP 7
돼지고기를 삶은 물 600ml 생수 물 600ml 양념장을 넣고 조림합니다
10~15분 조림합니다
STEP 8
3분 정도 남기고 양파를 넣었어요
양파의 단맛이 돼지고기에 배도록요
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