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육개장 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

육개장 만들어볼게요.

STEP 2

무와 표고버섯은 육개장에 넣으려고 꺼내놨어요.
소고기, 대파, 느타리버섯, 토란대 준비했어요.

STEP 3

무를 제외한 재료들을 볼에 담고 마늘, 생강, 고춧가루, 국간장으로 밑간해 주세요.
멸치, 다시마, 파뿌리, 무, 표고버섯 등을 끓여 육수를 만들어주시고요.

STEP 4

냄비에 식용유와 고춧가루를 넣어 약한불에서 볶아 고추기름을 만들고 소고기를 넣어 볶아주세요.
고기가 익으면 밑간한 재료를 넣어 볶다가 육수를 넉넉히 부어 오래~ 끓여주세요.

STEP 5

중간에 무 넣고 부족한 간은 참치액과 소금, 국간장으로 해주세요.

STEP 6

건더기가 푸짐하고 얼큰하고 감칠맛도 끝내주는 육개장 완성했어요.

STEP 7

명절에 느끼했던 입맛을 개운하게 마무리해주는 시원한 육개장이었어요.