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고춧가루 넣은 고사리 볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

삶은 고사리를 사 왔습니다
300g 입니다.
억세 부분 가위로 정리하고 헹굼 후 물 빠지게 두었습니다
길이도 자르고요

STEP 2

고사리에 참치 액젓 그리고 국간장을 넣고
조물조물 무침했습니다.
밑간 후 5 분정도 두었습니다

STEP 3

식용유 1 숟가락 둘러주고요
마늘도 1숟가락 넣었습니다

STEP 4

중불에서 마늘 기름을 만들어 줍니다.

STEP 5

밑간 한 고사리를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
고사리를 뒤적뒤적 합니다.

STEP 6

푹 무른 고사리를 좋아해서 물을 약 30ml 넣고
더 무르도록 볶음합니다

STEP 7

고사리가 푹 익었어요
고춧가루를 넣은 고사리 볶음을 가족들이 더 좋아하여
고춧가루를 넣고 볶았습니다

STEP 8

짠맛이 적당합니다.
따뜻한 밥에 비벼 먹었도 좋고
그냥 먹었도 언제나 맛있게 먹는 고사리 볶음입니다