할머니 손맛 시래기된장지짐
- 등록일 :
- 2026-02-05
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 13
- 간단설명
- 어릴적 할머니가 해주시던 시래기 된장 지짐은 그리 좋아하는 음식이 아니었습니다. 나이들고 보니 그 맛이 그리워요.
- 재료
- 말린 무청 시래기 다시멸치 된장 육수 고추 마늘 파 들기름 참치액
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
할머니 손맛 시래기된장지짐
할머니 손맛 시래기된장지짐 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
말린 무청은 물에 삶아 그대로 식혀 불려줍니다.
STEP 2
삶은 무청은 겉 껍질 벗겨 손질합니다.
STEP 3
손질한 무청 적당히 자르고 머리내장손질한 다시멸치와 대파 마늘 고추 집된장 넣습니다.
STEP 4
육수 부어 자작하게 센불로 끓이다 불 줄여 푹 졸입니다.
STEP 5
들기름 넣어 한번 더 끓입니다.
STEP 6
구수하고 부드러운 시래기된장지짐에 칼칼한 청양고추 넣어줍니다.
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