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김치고추장떡 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

밀가루나 부침가루에 차가운 물을 넣어 반죽을 만들어 줍니다.
밀가루를 사용할 경우 소금을 조금 넣어줍니다.

STEP 2

김치와 양파를 준비합니다.
양파는 채썰고 김치는 조금 큼직하게 잘라줍니다.

STEP 3

밀가루 반죽물에 김치와 양파를 넣고 고추장을 넣어줍니다.

STEP 4

고추장이 잘 풀어지도록 숟가락을 이용해서 반죽은 완성합니다.

STEP 5

뜨겁게 달군 팬에 포도씨유를 두르고 장떡 반죽을 넓게 펴서 올려줍니다.

STEP 6

센불에서 바삭하게 앞뒤로 구워줍니다.
주걱으로 꾹꾹 눌러야 바삭해 집니다.

STEP 7

김치와 고추장의 조화가 아주 좋았던 김치고추장떡.
어릴때 먹었던 부추장떡이 생각나 김치를 넣어 만들어 봤습니다.
바삭한 식감과 고추장의 깊은맛이 아주 좋았습니다.
다음에는 부추에 고추장 넣고 부추장떡 한 번 만들어봐야 겠습니다.

STEP 8

^^