겨울 제철 꼬막으로 꼬막장
- 등록일 :
- 2026-01-25
- 작성자 :
- you***
- 조회수 :
- 13
- 간단설명
- 우렁강된장처럼 삶은 꼬막을 우렁 대신 넣어 만드는 꼬막강된장 꼬막장입니다. 밥에 비벼 먹기 좋아요.
- 재료
- 새꼬막 마늘 대파 양파 버섯 된장 쌈장 고춧가루 참기름 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 계절음식, 혼밥
겨울 제철 꼬막으로 꼬막장
겨울 제철 꼬막으로 꼬막장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
세척한 꼬막은 끓는 물에 한쪽 방향으로 저어가며 삶아줍니다.
STEP 2
삶은 꼬막은 한김 식혀 껍질 까서 알맹이만 준비합니다.
STEP 3
참기름에 다진 채소와 버섯 꼬막 된장 쌈장 고춧가루 넣어 볶아줍니다.
STEP 4
우렁강된장과 비슷한 꼬막장 소스입니다.
STEP 5
밥 위에 잘게 썬 미나리와 꼬막장을 올려 비벼 먹으면 좋습니다.
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