대구포전
- 등록일 :
- 2026-01-11
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 18
- 간단설명
- 한겨울 제철인 대구를 이용한 대구포전입니다. 자주 접하는 동태전보다 살이 탄탄하고 고급진 맛입니다.
- 재료
- 대구 맛소금 부침가루 달걀물 식용유
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
대구포전
대구포전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
대구는 삼장뜨기로 포 떠서 살짝 말려 부치기 쉽게 물기 제거합니다.
STEP 2
말린 대구살은 얇게 슬라이스해서 소금 밑간 후 달걀옷 입혀 부칩니다.
STEP 3
앞뒤로 노릇하게 부쳐낸 대구포입니다.
STEP 4
동태전보다 비리지 않고 살이 단단해서 식감도 좋네요
STEP 5
대구전과 곁들일 간장소스입니다.
STEP 6
대구전에 양념간장 올려 줍니다.
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