등뼈 감자탕
- 등록일 :
- 2026-01-01
- 작성자 :
- yoo***
- 조회수 :
- 13
- 간단설명
- 돼지고기 등뼈는 국물우리기에 좋은 착한 식재료입니다 .겨울이면 든든하게 감자탕으로 전골해요.
- 재료
- 등뼈 향신채 고춧가루 마늘 맛술 깻잎 양파 대파 들깨가루 참치액 감자
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
등뼈 감자탕
등뼈 감자탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 충분히 뺀 등뼈는 찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 2
씻은 등뼈는 향신채소에 물 부어 푹 삶아 건집니다.
STEP 3
건진 등뼈에 통감자와 거른 육수 양념 풀어 끓입니다.
STEP 4
식탁에 올리기 전에 전골 냄비에 옮겨 담고 버섯과 깻잎 올려 한소끔 끓입니다.
STEP 5
채소가 국물에 잠겨 숨이 죽을 정도로 끓입니다.
STEP 6
들깨가루도 같이 넣어 줍니다.
STEP 7
통감자와 등뼈를 듬뿍 넣어 전골로 끓여가며 먹기 좋은 감자탕입니다.
STEP 8
등뼈 육수에 고소한 들깨가루 칼칼한 국물이 겨울에 생각나는 등뼈 감자탕입니다.
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