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방아잎된장무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

물이 끓으면 소금 1스푼 넣고 방아잎 넣어 20~30초 정도 데친 후
재빨리 건져 찬물에 2~3번 헹궈 주세요~

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STEP 2

홍고추는 가운데 씨는 빼고 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 3

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볼에 물기 짠 방아잎과 채썰은 홍고추도 담아 주세요~

STEP 4

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들기름 1스푼, 된장 0.3스푼, 매실청 1스푼,
다진마늘 0.5스푼, 깨소금 0.5스푼을 넣어 주세요~

STEP 5

양념과 방아잎이 서로 잘 어우러지도록 조물 조물 무쳐 주면 방아잎무침 완성!

STEP 6

먹으면 먹을수록 더 끌리는 여름제철 밥반찬 방아잎된장무침입니다^^*

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STEP 7

방아가 향이 강해 쓴맛이 많이 날거 같지만
생각보다 쓴맛과 쓴향이 덜해 먹기도 좋답니다