꽈리고추 메추리알 소고기 장조림
- 등록일 :
- 2025-12-09
- 작성자 :
- oo6***
- 조회수 :
- 22
- 간단설명
- 양지머리 핏물 빼서 꽈리고추를 넣은 메추리알 소고기 장조림입니다.
- 재료
- 양지머리 양파 대파 마늘 꽈리고추 메추리알 양조간장 설탕 물엿 맛술
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
꽈리고추 메추리알 소고기 장조림
꽈리고추 메추리알 소고기 장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소고기 양지머리 찬물에 담가 핏물 빼줍니다.
STEP 2
찬물에 양파 대파 마늘 고기 넣어 삶아줍니다.
STEP 3
삶은 양지 고기는 식혀서 먹기 좋게 자르고 메추리알과 양조간장 맛술 설탕 넣어 졸입니다.
STEP 4
꼭지 제거한 꽈리고추 이쑤시개로 찔러 준 뒤 마지막에 넣습니다.
STEP 5
꽈리고추 색감이 살도록 숨이 죽을 정도로 졸입니다.
STEP 6
한번 해두면 오래 두고 먹기 좋은 밑반찬 장조림입니다.
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