동원몰

삼겹살수육 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

삼겹살수육 만들어볼게요.

STEP 2

냄비에 물을 넉넉히 붓고 양파, 사과, 대파, 마늘, 생강, 월계수잎을 넣어주세요.
냄새를 잡기위해 원두커피콩과 소주를 넣고 끓여주세요.

STEP 3

삼겹살은 소금, 후추를 뿌려 밑간하고 비계부분에 칼집을 내주세요.
밑간한 삼겹살은 기름을 넣지 않은 팬에 겉부분을 바삭하게 구워주세요.
고기 삶을 물이 끓으면 구운 삼겹살을 넣고 끓여주세요.

STEP 4

끓기 시작하면 센불에서 10분 정도 삶다 중불 이하에서 40분 정도 삶아주세요.
불을 끄고 15분 정도 뜸들이고 꺼내주세요.
간장에 식초, 설탕, 마늘, 양파, 청양고추 등을 넣어 소스를 만들어주세요.

STEP 5

촉촉하고 부들부들 부드러운 육질이 끝내주는 삼겹살수육 완성했어요.

STEP 6

엄마표 고추장아찌에 양파와 청양고추 썰어놓고 만든 소스와 정말 잘 어울리더라고요.
수육 한점에 양파 한조각 올려 먹으니 정말 맛있었어요.