경상도식 얼큰 소고기 국
- 등록일 :
- 2025-10-22
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 68
- 간단설명
- 저희 집에선 소고기국을 주로 맑게 무 넣어 끓이는데 경상도식 콩나물 무를 넣어 대파 듬뿍 넣고 끓인 얼큰한 소고기국입니다.
- 재료
- 소고기 국거리, 대파, 참기름, 무, 콩나물, 고춧가루, 마늘, 참치액
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
경상도식 얼큰 소고기 국
경상도식 얼큰 소고기 국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
큼직하게 썬 국거리용 고기는 찬물에 담가 핏물 빼준뒤 편썬 마늘과 참기름 넣어 볶아줍니다.
STEP 2
납작하게 썰어준 무 넣고 참치액 고춧가루 넣습니다.
STEP 3
다시육수나 물 부어 끓여줍니다.
STEP 4
고기와 무가 부드럽게 익으면 대파 콩나물 넣습니다.
STEP 5
마지막에 소금이나 참치액으로 간 맞춰 줍니다.
STEP 6
양념이 고기와 무에 푹 배이도록 뭉근하게 끓일수록 맛이 좋습니다.
STEP 7
국물보다 건더기가 가득해서 좋아요.
STEP 8
국거리용 고기도 큼직하게 무 크기로 썰어 더 먹음직스러운 얼큰소고기무국입니다.
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