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봉골레 스파게티 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

올리브오일에 굵게 다진 마늘을 넣어 충분히 볶아줍니다.
소금과 후추 조금 넣어줍니다.

STEP 2

오일에 마늘향이 가득하면 해감한 바지락을 넣고 센불에서 볶아줍니다.
페페론치노와 바질을 넣어 같이 볶아줍니다.

STEP 3

화이트와인이나 청주 조금 넣어 비린내를 날리고
스파게티면을 삶은 면수를 넣어 뚜껑을 덮고 바지락이 익을때까지 끓여줍니다.

STEP 4

바지락이 익으면 삶은 면을 넣고 잘 섞어줍니다.
소금과 후추로 간하고 허브가루도 넣어줍니다.
길게 썬 대파를 넣어 마무리합니다.

STEP 5

바지락에서 나온 시원한 육수가 면에 스며들어 한층 맛을 더한 봉골레 스파게티.
육수를 넉넉하게 만들어 바삭하게 구운 빵을 찍어 먹어도 맛있습니다.

STEP 6

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