더덕오이생채
- 등록일 :
- 2025-08-22
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 88
- 간단설명
- 입맛 달아난 요즘 새콤달콤 양념장으로 만든 아삭한 식감과 더덕의 향이 좋은 더덕오이생채
- 재료
- 더덕, 오이, 고춧가루, 액젓, 고추장, 마늘, 식초, 올리고당, 파, 참기름, 깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
더덕오이생채
더덕오이생채 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
더덕은 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질합니다.
STEP 2
손질한 더덕을 칼등으로 살살 때려 부드럽게 만든 후 얇게 찢어주고
오이는 반 가르고 어슷하게 썰어줍니다.
STEP 3
고춧가루, 액젓, 고추장, 마늘, 식초, 올리고당, 파, 참기름, 깨소금으로 양념을 만듭니다.
STEP 4
양념에 더덕을 먼저 넣어 무쳐줍니다.
더덕을 먼저 무쳐야 수분이 생기지 않습니다.
STEP 5
더덕에 양념이 스며들면 오이를 넣어 무치고 통깨를 뿌려 완성합니다.
STEP 6
너무 더워 입맛 없는 요즘 먹으면 좋은 아삭한 식감과 더덕의 향이 좋은 더덕오이생채.
오늘은 새콤달콤하게 만들어 봤습니다.
STEP 7
^^
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