배추호박전
- 등록일 :
- 2025-08-21
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 84
- 간단설명
- 호박을 길게 채썰고 배추와 청양고추 추가해 바삭하게 부친 배추호박전
- 재료
- 배추, 호박, 매운고추, 부침가루, 액젓, 물, 포도씨유
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
배추호박전
배추호박전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
호박은 채칼을 이용해 길게 채썰어줍니다.
STEP 2
배춧잎 몇 장도 채썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다.
STEP 3
채썬 재료를 그릇에 담고 부침가루를 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 4
부침가루와 재료가 잘 뭉치도록 물을 아주 조금 부어줍니다.
잠시 놔두면 재료에서 수분이 나와 잘 뭉쳐집니다.
액젓을 조금 넣어 감칠맛을 높입니다.
STEP 5
팬에 포도씨유를 넉넉히 넣고 반죽 재료를 올리고 바삭하게 구워줍니다.
STEP 6
호박과 배추를 이용해 바삭하게 구운 배추호박전.
냉장고에서 시들어가고 있던 배추와 호박으로 만들어 봤습니다.
채칼로 길게 썬 호박이 오늘의 키포인트였습니다.^^
STEP 7
^^
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