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오이냉국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후
쓴맛이 나는 양쪽 끝부분은 약간 잘라내고
끝부분의 질기고 두꺼운 껍질은 벗겨내고 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 2

청양고추와 미니 빨강파프리카는 가운데 씨부분은 빼 내고 채 썰어 주세요~

STEP 3

볼에 채 썰은 오이, 빨강파프리카, 청양고추를 담아 주세요~

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STEP 4

국간장 0.5스푼, 사과식초 3스푼,
다진마늘 0.3스푼, 황설탕 0.3스푼, 소금 1/4티스푼을 넣고
뒤적 뒤적 섞어 오이에 밑간이 되도록 잠시만 두세요~
생수 400ml 정도 붓고 휘저어 간을 보고 부족하면
소금으로 맞춘 후 참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~

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STEP 5

한번 더 섞어 마무리 하면 초간단 오이냉국 완성!

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STEP 6

더위에 지친 입맛 한방에 살려 주는 간단 여름반찬 오이냉국입니다^^*

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STEP 7

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불 사용없이 간단하게 만들 수 있고 뜨거운 국 대신
시원하게 먹을 수 있어 여름이면 자주 해 먹게 되네요~